红糖馒头蒸出来不粘牙了

红糖馒头蒸出来不粘牙，可以尝试以下几种方法：

调整蒸制时间：

确保馒头完全蒸熟。如果时间不够，馒头可能会粘牙。通常馒头蒸15分钟左右，关火后焖2分钟再开盖。

检查面粉质量：

确保面粉没有发芽或掺入生芽小麦，这也会导致馒头粘牙。

增加面粉量：

在揉面时多放一些面粉，可以减少粘牙的情况。

刷油：

在蒸笼的垫子（或蒸笼布）上刷一层油，可以防止馒头粘底。

调整红糖比例：

如果红糖放多了，在高温下容易流到垫子上导致粘底。可以适当减少红糖的用量。

使用低筋面粉：

低筋面粉更适合做馒头，可以减少粘牙的口感。

添加泡打粉：

泡打粉可以帮助面团发酵，使馒头更加松软，减少粘牙的可能性。

蒸笼布或垫子湿润：

在蒸笼里铺上湿的屉布或垫子，可以防止馒头粘底。

通过以上方法，可以有效减少红糖馒头蒸出来后的粘牙现象，使其更加松软可口。