蛇干做法
蛇干的制作方法主要包括以下几种：
传统熏干法
捕捉与处理：将入药蛇捕捉后摔死或放入沸水中烫死，然后剖腹去除内脏，分离蛇皮与蛇肉。
成型：蛇肉以头为中心卷成圆盘状，尾部插入最后一圈中，用削尖的竹签做“十”字形固定。
熏干：将固定好的蛇体置于柴火上进行熏干，期间需经常翻动以防熏焦。熏烤至5~6成干后，改用文火慢烤烘干，最后取晾干。
焯水后烘干法
前期处理：将新鲜蛇宰杀、去皮、去内脏，并加入适量的盐和其他佐料进行高温沸水或蒸汽煮熟。
烘干：将煮熟的蛇进行烘烤，使其大部分水分蒸发，通常需要持续1-2个月，直至蛇干完全干燥。
盐腌后晒干法
前期处理：去除蛇的头部、内脏等物，并将蛇身子剁成段状，适量添加盐巴。
腌制与晒干：盐腌后，将蛇体置于通风处晒干，以吸掉多余的水分，延长保鲜期和营养保留。
电烤箱烤干法
前期处理：将处理好的蛇体盘卷成形，如金钱白花蛇干需以头为中心盘绕，尾部穿过蛇头旁。