腊肉香肠用什么清洗最好

清洗腊肉香肠的方法有多种，以下是一些建议：

准备一些面粉撒在腊肉上，利用淀粉的吸附力去除灰尘。

倒入一勺小苏打，以帮助去除腊肉上的油污。

拿一块百洁布浸湿，拧干多余水分后用来擦拭腊肉，小苏打和面粉的组合能有效去除油脂和灰尘。

买回来的猪肉千万不要直接用水洗，先用高度白酒来清洗肉，既可以去掉表面的杂质和异味，还能起到杀菌消毒的作用。白酒还能让腊肠的颜色更红润。

准备一盆淘米水，加入少量热水，调至温热状态，将腊肉放入其中擦洗，以去除残留的油垢和污渍。特别注意肉的缝隙处，确保每个部位都被擦洗干净。最后，换一盆温水，将腊肉上残留的面粉和小苏打彻底清洗掉。

对于顽固污渍，可以尝试用微温的肥皂水轻轻擦拭。

用温水泡几小时，中间换几次温水，然后煮十分钟去烟味，再切片蒸上十分钟，最后用大蒜辣椒生姜炒一下。

如果觉得加淘米水和用醋都比较麻烦，可以先把腊肠泡在热水中，然后用摩擦力比较强的物品比如丝瓜络，把腊肠的外表擦洗一下，然后接着再过一遍清水。这样清洗出来的腊肠不仅非常干净，而且没有什么异味。

可以先用冷水浸泡一天，再用淘米水冲洗或者浸泡，最后用清水洗干净。或者直接撒上碱面，然后进行搓洗，并用清水清洗干净。

综合以上方法，推荐使用面粉和小苏打的组合，以及淘米水进行清洗，这两种方法都能有效去除腊肉香肠表面的油脂和灰尘，且操作简便。如果希望进一步去除烟味，可以在清洗后煮一段时间并蒸一下。