外国人做酸豆角吃

外国人制作酸豆角的方法如下：

食材准备

长豆角或豇豆 300克

选择嫩的、硬的、新鲜的豆角，家里现摘的会更棒。

制作步骤

将豆角洗净，切成适当长度。

将切好的豆角放入沸水中焯水，捞出后过冷水，沥干水分。

准备肉末（猪肉或鸡肉均可），用料酒、生抽、姜末、蒜末等调料腌制10分钟。

热锅凉油，下入肉末翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖等调料继续翻炒均匀。

将焯好水的豆角倒入锅中，与肉末一起翻炒均匀。

根据个人口味加入适量盐、鸡精等调料，继续翻炒至豆角熟透，肉末入味。

最后撒上葱花或香菜提香，即可出锅装盘。

这种方法不仅速度快，而且简单零失败，做出来酸爽脆嫩，开胃下饭。相比传统的泡制发酵法，这种方法闻起来没有发酵的天然复合香味，但吃起来味道差不多，且无防腐无添加，吃得安心。

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