豆角莲藕土豆木耳的做法

豆角莲藕土豆木耳的做法如下：

食材准备

土豆一个

莲藕一节

豇豆250克

芝麻酱一大勺

盐少许

蒜2瓣

水发木耳适量

生抽、醋、糖、盐、辣椒油适量

土豆和莲藕的处理

土豆去皮，切成细丝。

莲藕去皮，切成薄片。

焯水

将水发好的木耳、莲藕片、土豆丝、豇豆段分别放入沸水中焯2-3分钟，捞出后在凉白开中过一下，拔凉。

调味和拌合

芝麻酱一大勺，加入少许香油和盐，搅拌成顺滑的状态。

蒜瓣切末，与焯水后的食材一起放入盆中，沥干水分。