豆角直接放排骨里煮多久
将豆角直接放入已经炖煮的排骨中,通常需要再炖煮 20至30分钟,直到豆角变软且充分吸收排骨的鲜味。以下是具体的炖煮步骤和时间安排:
前期准备
将炒香的排骨加入炖锅或深锅中,加入足够的清水,水量最好能够完全没过排骨。
大火烧开后,撇去浮沫,转小火慢炖约40分钟,至排骨熟软。
豆角洗净,去两端的蒂,切成3到4厘米长的段。放入沸水中焯水约3分钟,捞出沥干水分。
炖煮过程
将焯过水的豆角加入炖锅中,继续炖煮,确保豆角和排骨充分融合入味。
炖煮时间大约30分钟,豆角变软,排骨和豆角的味道渗透得更好。
调味与收汁
根据个人口味,加入适量盐和白胡椒粉,搅拌均匀。
最后将锅中的汤汁收浓,保持一点点汤汁更加下饭。
综上所述,豆角直接放入排骨中炖煮的总时间大约为70分钟,其中前期炖排骨40分钟,加入豆角后炖煮30分钟。当然,具体时间可以根据个人口感和炖煮的火候进行适当调整。