胡萝卜类似

与胡萝卜类似的蔬菜有以下几种：

菠菜：

菠菜含有类胡萝卜素成分，与胡萝卜有类似的视力保护功效。

西兰花：

西兰花也含有丰富的类胡萝卜素，对视力和眼睛健康有益。

南瓜：

南瓜含有β-胡萝卜素，有助于预防夜盲症和其他视力问题。

红橙黄椒：

这些颜色的蔬菜都富含β-胡萝卜素，对眼睛健康有好处。

这些蔬菜在营养成分和功效上与胡萝卜有相似之处，尤其是对视力的保护作用。建议在日常饮食中多样化选择这些蔬菜，以获得全面的营养和健康益处。