猪肝黄豆芽炒芹菜的做法

猪肝黄豆芽炒芹菜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料准备

猪肝：200克

黄豆芽：150克

芹菜：250克

姜：1小块

大蒜：3瓣

干辣椒：2个（可根据口味调整）

葱：1根

生抽：2汤匙

老抽：1汤匙

料酒：1汤匙

白糖：1茶匙

盐：适量

鸡精：适量

淀粉：1汤匙

食用油：适量

做法步骤

准备食材

猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉和少许盐，抓匀后腌制10分钟。

黄豆芽洗净，沥干水分。

芹菜洗净，切段；姜切片，大蒜拍碎后切碎；干辣椒切成小段；葱切成葱花。

炒芹菜

锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片和蒜末爆香。