芹菜西红柿冷面汤

芹菜西红柿冷面汤是一道简单又美味的汤品，适合作为夏日里的清爽佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料

面条：1人份

番茄：1颗

芹菜：半碗

高丽菜丝：1碗

香菇：1朵

盐：适量

胡椒粉：少许

香油：少许

姜片：适量

酱油：1匙

步骤

准备食材

香菇泡水使其软，香菇水留下当高汤。

番茄切十字刀口，放入冷水煮开再沖冷水脱皮，切块。

高丽菜洗净切丝，芹菜切成末备用。

煮面条

准备一锅煮面条，按照包装上的说明煮至熟透。

炒制汤料

另一个用炒菜锅放油，将香菇和姜片爆香。

倒入番茄块和高丽菜丝炒香，放一点点酱油提香。

倒入一人分汤面的水份，煮料并调味后煮开备用。