月子芹菜虾仁做法

虾仁芹菜月子餐是一道营养丰富、口感清爽的菜肴，适合产妇在月子期间食用。以下是这道菜的详细做法：

材料准备

虾仁：150~200克

西芹：半根

姜：适量

料酒：适量

盐：适量

淀粉：适量

白糖：适量

植物油：适量

制作步骤

虾仁处理

虾仁去黑线洗净，芹菜洗净切斜段。

将虾仁放入碗中，加入料酒、淀粉和姜丝，拌匀后腌制5~10分钟。

芹菜处理

锅里烧水，待水开加半小勺盐、几滴油，再放入切好的芹菜，水开片刻捞出，沥干水分。

炒制过程

起油锅，热锅凉油，油热后将腌好的虾仁放入，开大火快速翻炒，待虾仁卷起、变色后盛出。

将锅洗净，再起油锅，待油热后入芹菜翻炒几下。

加入炒过的虾仁，依次放入盐、白糖，翻炒均匀，使虾仁和芹菜充分融合。

营养功效

虾仁：富含优质蛋白质、微量元素和矿物质，有助于增强饱腹感，促进身体恢复。

芹菜：含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有消肿解毒、降压止眩、化结散瘀的作用，有助于清理肠胃，促进排便。

建议

这道菜简单易做，营养丰富，适合产妇在月子期间食用。

可以根据个人口味适量调整调料的用量，使菜肴更符合个人喜好。

虾仁和芹菜的搭配不仅美味，还能提供丰富的营养，有助于产妇的身体恢复和乳汁分泌。