苹果生姜腌制
苹果生姜腌制是一种美味且健康的饮品，其制作过程如下：
食材清单
苹果 2个（中等大小）
生姜 2块（约50克）
红糖 100克（根据个人口味调整）
酿造米醋 500毫升（确保为酿造而非勾兑）
无水无油密封玻璃瓶 1个
制作步骤
清洗食材
准备一盆清水，将两块生姜放入水中打湿，加入一勺食盐，用手轻轻搓洗生姜表面，去除灰尘和杂质。注意保留生姜皮，因为生姜皮性凉，与生姜肉的热性相平衡，有助于调和药性。
同样，将苹果用清水打湿，用食盐搓洗表面，特别是果蒂和凹陷处，然后用流水冲洗干净。
切配食材
将苹果放在案板上，去核后切成厚片，再改刀切成条，最后切成小碎丁，装入碗中备用。
生姜切成薄片，与苹果丁放在一起，用筷子充分搅拌均匀，让苹果和生姜的味道更好地融合。