腌制甜皮柑橘

腌制甜皮柑橘的步骤如下：

准备甜皮柑橘

将甜柑桔洗净，切成指定大小的块。

初步腌制

将切好的桔块放入一碗里，加入适量盐、白糖，然后搅拌均匀。

将均匀拌匀的桔块放入一个容器中，多余的汁液可以盛入另一个容器中以待备用。

二次腌制

两天后，将甜柑桔盛入另一个干净的容器中，加入少许酒醋、料酒、香料、葱姜片，搅拌均匀。

把混合好的桔块均匀分布在容器里，放入冰箱冷藏大约一周。

食用

一周后，可以将甜柑桔捞出，放入小碗里，即可食用。

建议

腌制过程中，保持容器干净，避免污染。