油菜冬瓜豆腐泡
油菜冬瓜豆腐泡是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
冬瓜 100克
香菇 40克
笋 40克
油菜 40克
豆腐泡 40克
番茄 1个
盐 适量
味精 适量
香油 适量
料酒、白醋、葱、香菜、胡椒粉、色拉油 适量（根据个人口味选择）
做法步骤：
准备食材
冬瓜去皮去籽，切成薄片。
香菇洗净切片。
笋去皮，切成薄片。
番茄洗净，切成块。
油菜择洗干净，切小段。
豆腐泡切成粗条。
煮汤底
锅中加入适量水，放入香菇片、笋片、冬瓜片和番茄块，加入适量盐，煮开后转小火煮5分钟。