冬瓜蒸毛豆

冬瓜蒸毛豆是一道清淡美味的菜肴，适合减脂期食用。以下是几种不同的做法：

简单蒸制

冬瓜去皮切成厚片，放入盘中。

毛豆去壳洗净。

葱姜切碎，如果不喜欢可以泡点葱姜水。

将葱姜碎放入猪肉馅里，加入胡椒粉、盐、生抽、老抽拌匀。

在冬瓜上均匀铺上肉馅和毛豆，水开后上锅蒸10分钟。

炒制后蒸制

猪肉洗净，肥肉和瘦肉分开，切成丁状。

冬瓜去皮切成丁状，毛豆去壳洗净备用。

姜切丝，葱切段备用。

热锅倒油，先煸炒姜丝和肥肉丁，再倒入瘦肉丁滑炒至变色。

加入冬瓜丁和毛豆丁一起翻炒2分钟左右，倒入少许清水，小火煮3分钟。

放入盐、金澜酱油、李锦记蒸鱼豉油炒匀调味，最后放入香葱即可。