龙虾冬瓜汤

龙虾冬瓜汤是一道鲜香味美的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

材料：

大虾：适量

冬瓜：适量

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

步骤：

1. 大虾去壳去虾线，洗净备用。

2. 冬瓜去皮去籽，切片备用。

3. 锅中加油，放入葱姜蒜炒香，加入虾头炒香，倒入开水，加入盐、生抽和胡椒粉调味。

4. 煮8分钟后，滤去虾头汤，将虾头汤倒入砂锅中，煮沸后转中火煮3分钟。

5. 将虾段放入锅中，加盐调味，煮8分钟后大火收汁，撒上葱花即可食用。

做法二

材料：

明虾：适量

冬瓜：适量

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

盐：适量

生抽：适量

耗油：适量

料酒：适量

黑胡椒粉：适量

步骤：