莴笋冬瓜煲汤

莴笋冬瓜煲汤的做法如下：

材料准备

冬瓜 300克

莴笋 200克

干贝 10克

姜 3片

处理材料

干贝提前放入开水中泡软。

冬瓜去皮，去瓤，并冲洗干净，再切成薄片。

莴笋去皮切片。

切少许姜丝。

煲汤步骤

将泡好的干贝加适量的水（喜欢喝汤的多加些水，不喜欢的少加）烧开后，转小火炖十分钟左右，先烧出干贝的鲜味。

倒入切好的冬瓜片和莴笋片、姜丝大火再次烧开后，转小火炖几分钟至冬瓜熟透软烂即可。

出锅前调入少许盐和适量的味精。

提示和建议

为了使汤品更清淡，可以不加猪油，只用水和少量的姜丝来提味。

如果喜欢更丰富的口感，可以在炖煮过程中加入一些玉米粒或香菇等食材。

这道无油的清汤冬瓜莴笋汤非常适合夏天食用，既清淡又美味。