冬瓜肉末盖浇饭
冬瓜肉末盖浇饭是一道简单又美味的家常菜，适合各个年龄段的人食用。以下是制作冬瓜肉末盖浇饭的详细步骤：
材料准备
冬瓜：一大块
猪肉：适量（建议使用瘦肉）
葱：适量
生抽：2勺
蚝油：1勺
生粉：1勺
鸡粉：少许
老抽：一丁点
白糖：半勺
盐：适量
大米：适量
制作步骤
冬瓜处理
冬瓜去皮去瓤，切成小块或片，厚度适中，便于熟透。
肉末处理
猪肉剁成肉末，加入适量的盐、生抽、蚝油、生粉和鸡粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
炒制
锅里倒油，烧热后放入肉末，翻炒至变色，盛出备用。
剩余的油留在锅里，放入葱花炒香，然后加入冬瓜块，中火翻炒至冬瓜变软。
将炒好的肉末倒回锅中，与冬瓜一起翻炒。
倒入调好的汁（盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、适量清水），大火煮开后转中火炖煮几分钟，直到汤汁浓稠。