蒸冬瓜香菇肉末

蒸冬瓜香菇肉末是一道美味的中式菜肴，主要材料包括冬瓜、香菇和肉末。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

冬瓜 500克

猪肉末 100克

香菇 3-5个

姜末 适量

蒜末 适量

盐 适量

生抽 适量

老抽 少许（可选）

白糖 少许

水淀粉 适量

香油 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

葱花 少许

制作步骤

冬瓜去皮洗净，切成薄片或块状，摆放在盘底。

香菇洗净，泡发后切成丁。

猪肉剁碎，加入姜末、蒜末、盐、生抽、老抽（可选）、白糖、料酒、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

锅中放油，油热后加入腌制好的肉末，炒至肉变色，加入香菇丁继续翻炒。