冬瓜淹的做法大全集

冬瓜淹的做法大全集如下：

1. 将冬瓜去皮去籽切成二大块洗净。

2. 放入锅中加冷水淹没冬瓜，放置煤气灶上煮熟（不要煮太烂）。

3. 将煮熟的冬瓜捞出放容器中撒上细盐。

4. 等冬瓜凉下来后置入冰箱冷藏二十四小时以上。

5. 待吃的时候取出切片盘中淋上少许香油即可。

1. 将冬瓜去皮去籽，切大块，放入盆中备用。

2. 将切好的冬瓜放入锅中，加入适量清水，并盖上锅盖，开大火把水烧开后，转到中小火煮约10分钟，待冬瓜煮熟后，开盖，晾到常温，装入陶瓷罐中，并把大蒜切片，放在冬瓜中间，然后撒盐，最后将锅里的煮冬瓜水倒入罐中，腌制24小时即可食用。

1. 冬瓜洗净，去子，切大块，放入高压锅，水淹没冬瓜，大火上汽7分钟，等自然散气，晾亮，取冬瓜用盐抹上，放入瓶中，冷藏，等要吃的时候拿出放入纯芝麻油。

1. 冬瓜外部擦洗干净，切开，挖出絮状瓜芯、瓜子，然后切成巴掌大小的方块。

2. 上锅煮熟，冬瓜块一般煮至七、八成熟即可。

3. 出锅后放入盛满凉开水的大容器内，凉水没顶，让其冷却，每隔四小时换一次凉水，至少放上二十四小时才可腌制。

4. 将冷却后的熟冬瓜，瓜皮朝下，放于缸内，每一层撒一层盐，也可以放些小辣椒干，这样一层层叠上来，直至腌完全部冬瓜为止。

5. 上边再放一层盐，用一些竹条子和一块石头压上，然后将已冷却了的开水，适量放上一些味精，灌入缸中，一直到漫上顶为止，再在上边蒙一块纱布，置于阴凉处。

1. 冬瓜洗净去皮，切片5毫米薄片。

2. 用白糖进行腌制12小时，腌制的糖水倒出备用。

3. 加入玉米淀粉拌匀，粘去冬瓜上面多余的糖水。

4. 将鸡蛋、吉士粉调制成混合液，尽量粘稠些，将拌有玉米淀粉的冬瓜放入其中裹匀。

5. 将裹好混合液的冬瓜快速放入面包糠中裹匀。

6. 放入冰箱冷冻格内进行冷冻。

7. 吃的时候拿出直接进行油炸，无需进行解冻。

8. 炸成金黄色出锅，加入适量的炼奶，味道更佳。

以上是几种常见的冬瓜腌制方法，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。