胡萝卜蒸还是水煮

胡萝卜 蒸着吃是最好的吃法。因为胡萝卜素存在于植物细胞中，经过加热后，细胞变软，通透性升高，胡萝卜素能够更好地释放，吸收利用率更高。蒸着吃胡萝卜的好处也颇多，它可以护心、通血管，帮助降糖降脂，抗衰老、减缓老化，提高免疫力，护眼明目等等。

具体做法可以参考以下步骤：

胡萝卜蒸熟：

将胡萝卜去皮切片，上锅蒸熟，趁热捣成泥或是放料理机打细腻。

加入调料：

根据个人口味加入适量砂糖、糯米粉和玉米淀粉，搅拌均匀，揉成面团。

成型：

将面团均分成若干份，取一份揉圆，轻按扁中间放红枣，间隔摆入蒸锅，水开蒸15分钟即可。

这样做出来的胡萝卜口感细腻软糯，营养丰富，适合全家享用。