大骨鲍鱼胡萝卜萝卜
大骨鲍鱼胡萝卜萝卜汤是一道营养丰富、色香味俱全的经典佳肴。下面将详细介绍这道汤的制作方法，并分享一些烹饪小贴士。
主要食材
猪骨/排骨 500克
鲍鱼 4个
胡萝卜 1根
白萝卜 半根
玉米 半根
枸杞 10粒
大枣 3个
姜 4片
葱 1根
料酒 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 2勺
米醋 1勺
盐 适量
黑胡椒粉 适量
制作步骤
准备食材
猪骨先用冷水泡清血水，中途换几次水，然后洗净。
鲍鱼用牙刷刷洗干净，去肠肚，打花刀。
白萝卜和胡萝卜去皮切块。
红枣和枸杞洗净备用。
葱切成段，姜切片。
焯水去腥
将猪骨放入冷水中，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出猪骨用冷水冲洗干净。