早餐发面胡萝卜饼怎么做

早餐发面胡萝卜饼的做法如下：

准备食材

胡萝卜1根

鸡蛋2个

食用油适量

面粉300克

酵母粉3克

糖适量

盐适量

水适量

制作面团

将胡萝卜洗净切段，上锅蒸熟，蒸熟的胡萝卜碾碎或打成泥状，备用。

在胡萝卜泥中加入两个鸡蛋、少许酵母粉、糖和盐，搅拌均匀。

逐渐加入面粉，和成面团。

将面团揉搓光滑，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

制作面饼

发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干个小剂子。

将每个小剂子擀成圆饼状，可以用杯子或模具压成小圆饼。

醒发面饼

将擀好的小圆饼放在温暖处醒发40分钟至两倍大。

煎制面饼

锅里刷一层薄油，将醒发好的小圆饼放入锅中，用中小火慢慢煎制。

如果想要更软糯的口感，可以在锅中加少许水，盖盖子将水收干。

煎至两面金黄熟透即可出锅。

小贴士：

胡萝卜饼可以搭配自己喜欢的酱料或蔬菜一起食用，增加风味。

发酵过程中，确保环境温暖且湿润，有助于面团更好地发酵。

煎制时火候要适中，避免外焦里生。

这样一道营养丰富的早餐发面胡萝卜饼就完成了，既简单又美味，适合全家享用。