芋头土豆鸡汤

芋头土豆鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

老母鸡 500克

芋头 200克

土豆 1个

胡萝卜 1根

洋葱 半个

大葱 1根

姜 3片

大蒜 3瓣

八角 2颗

花椒 1小把

香叶 2片

干辣椒 2个（可选）

酱油 适量

盐 适量

步骤：

1. 老母鸡清洗干净，剁成大块，放入温水锅中煮开去除杂质，捞出备用。

2. 准备好香料：大葱切段，姜切片，大蒜拍碎，八角、花椒、香叶备用。

3. 热锅倒油，温时将香料倒入锅中，小火翻炒出香味。

4. 将鸡块倒入锅中翻炒片刻，淋入适量酱油，翻炒上色。

5. 倒入没过鸡块的热水，大火煮沸后转小火炖煮。

6. 将土豆、芋头、胡萝卜切块，洋葱切滚刀块，加入锅中，翻炒均匀后焖煮20分钟。

7. 起锅前将洋葱块加入锅中，再根据口味撒少许盐，翻炒几下即可关火。