毛芋头炒腌菜

毛芋头炒腌菜的做法如下：

原料准备

小白菜250克

芋头500克

食盐适量

油适量

元贞糖适量

制作步骤

腌青菜：将小白菜切碎后，用食盐腌制一段时间，去除部分水分和涩味。

蒸芋头：将芋头切成片，蒸熟至软糯。

炒制：起油锅，倒入蒸熟的芋头片翻炒一下。

加入腌菜：将腌制好的小白菜加入锅中，与芋头一起翻炒。

调味：加入适量的元贞糖和清水，烧至汤汁沸腾后即可起锅。

建议

调味：可以根据个人口味调整糖和盐的用量，以达到最佳的口感。