脆皮鸭卷的做法

脆皮鸭卷的做法如下：

脆皮鸭卷

用料

豆皮 80g

鸭肉、香菇、木耳各80克

盐、水淀粉、面包糖 适量

做法步骤：

1. 鸭肉、香菇、木耳均洗净，切丝，入油锅中加盐炒熟成馅料后备用。

2. 豆皮洗净，将炒好的馅料置其上，卷好，将豆皮粉上水淀粉，再裹上一层面包糠。

3. 油锅烧热，将卷好的材料炸至金黄色，起锅装盘切段即可。

脆皮烤鸭卷

用料

烤鸭腿

生姜、葱白

八角、花椒

料酒、生抽、老抽

蜂蜜、白醋

玉米、胡萝卜丁、豌豆

饺子皮

甜面酱

做法步骤：

1. 鸭腿洗净，用厨房纸擦干水分，腌制2小时以上，中途翻面2次，自然风干后涂抹蜂蜜和白醋混合物。

2. 烤箱预热180度，两面各烤20分钟左右。

3. 准备好玉米、胡萝卜丁和豌豆，焯水备用。

4. 烤鸭腿切成小块，加入甜面酱和蔬菜丁拌匀。

5. 饺子皮擀薄，铺上烤鸭肉和蔬菜，卷紧，裹上蛋液和面包糠。

6. 油锅6成热，炸至外皮酥脆，捞出沥干油。

简易脆皮鸭卷

用料

烤鸭腿

饺子皮

甜面酱

玉米、胡萝卜、豌豆

做法步骤：

1. 烤鸭腿切片，蔬菜焯水备用。

2. 饺子皮擀薄，铺上烤鸭肉和蔬菜，卷紧。

3. 裹上蛋液和面包糠，油锅炸至金黄。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和条件选择合适的做法尝试制作。