怎么腌大蒜冬瓜

腌大蒜冬瓜的做法如下：

材料准备

冬瓜 1000克

盐 300克左右

大蒜 5颗

小米椒 4个（可选，不喜欢吃辣的可以不放）

干净无油的容器 1个

冬瓜处理

冬瓜去皮去籽，洗净后切成大块。

如果喜欢更脆的口感，可以划上花刀。

腌制过程

将切好的冬瓜、小米椒（如果使用）、大蒜放入大碗中。

加入足够的盐，翻拌均匀，腌制至少30分钟，让冬瓜充分吸收盐分。

容器准备

选择一个干净、无水无油的容器，确保腌制过程中不会变质。

湿腌

将腌制好的冬瓜连同汤汁一起倒入容器中，确保冬瓜完全浸没在液体中。