土豆白菜素菜拌面的做法
土豆白菜素菜拌面的做法如下：
面条煮熟
面条加盐煮熟后，过一到凉水，再过一到凉白开，熟度看个人喜欢。
蔬菜准备
土豆去皮切丁，白菜切丝，大蒜切细，葱切小。
白菜可以分成叶和帮，分别切丁。
炒制蔬菜
土豆丁和白菜丝一起加盐加辣椒面炒熟。
土豆表面水分擦干后煎至金黄，加入椒盐、酱油和少量香油，焖煮一会后出锅倒在白菜和面条上。
拌面
面条加老抽和油泼辣子拌均匀，然后在拌好的面上放葱和大蒜，油烧好后泼到葱上。
面条煮熟后，加上土豆炸酱和黄瓜丝，再淋点醋，拌匀开吃。
调味
将盐、糖、蒜、醋、老抽一起搅匀，倒在菜上。
根据个人喜好调整味道，可加入适量的盐、糖或辣椒油等。