罐装西红柿去皮

西红柿去皮方法

1. 烫皮法

步骤：

1. 将西红柿放入沸水中烫至表皮出现细小裂纹。

2. 迅速将西红柿捞出，并立即放入冷水中冷却。

3. 待西红柿皮收缩后，用手轻轻一剥即可去除。

优点：操作简单，易于掌握。

缺点：可能会导致部分营养流失，且西红柿口感变软。

2. 切割法

步骤：

1. 将西红柿洗净后切成大块。

2. 使用不锈钢小勺子挖去根蒂。

3. 将西红柿块放入沸水中烫至表皮微皱后捞出剥皮。

优点：能够较好地保持西红柿的形状和口感。

缺点：操作相对繁琐，需要一定的技巧。

3. 火烤法

步骤：