幼儿鲈鱼清蒸的做法

幼儿鲈鱼清蒸的做法如下：

食材准备

鲈鱼一条

生姜、葱适量

小米辣或其他辣椒适量

盐、料酒、蒸鱼豉油、白胡椒粉适量

烹饪步骤

前期处理：

清洗鲈鱼，去除内脏和鳞片，在鱼背和鱼肚里开上花刀，以便更容易蒸熟。

腌制：

把鱼在葱姜料酒水里泡上10分钟，然后抹上少许盐，腌制5分钟。

蒸制：

盘子底部放上生姜片，把鱼摆在盘子上，再在鱼背上放上生姜。

蒸锅里水开后，鱼上锅蒸15分钟。

调味：

鱼蒸好后把盘子里蒸出来的水倒掉，然后摆上葱丝和辣椒丝。

起锅烧油，油热后，把热油泼在葱丝上，激发出香味。

淋上三勺蒸鱼豉油即可。

提示和建议

一定要把鱼刺挑干净再给宝宝吃，避免卡到孩子。

蒸鱼时，水开后放入鱼，盖上盖子，蒸制时间根据鱼的大小调整，一般8-10分钟。

蒸好的鱼汤一定要倒掉，以去除腥味。

这款清蒸鲈鱼做法简单，鱼肉鲜嫩，适合幼儿食用。在腌制和调味过程中，可以根据孩子的口味适量调整辣椒和调料的用量。