金针菇色调

金针菇的色调主要包括 白色、黄色和乳白色。具体来说：

白色金针菇：

菌盖和菌柄均为白色，菌柄细且柔韧，菌盖小到中等大小，基部常有绒毛，子实体个数较多，不易开伞，产量低。

黄色金针菇：

菌盖呈黄色至浅黄色，菌盖较大，一般1至2厘米，菌柄褐色或深褐色且粗壮挺拔，子实体个数相对较少，但均匀整齐，产量高，抗逆性强。

乳白色金针菇：

在弱光或光照不足的条件下，菌盖可能呈现乳白色，菌柄上部着色很浅，仅基部稍有颜色，菇体均匀整齐，菇盖大小中等，不易开伞，子实体个数相对较多，菇柄细直。

此外，市场上还存在一种 银针菇，其颜色为纯白色，是金针菇的一个变种，被称为基因缺陷性品种。

总的来说，金针菇的色调以白色和黄色为主，也有乳白色和银白色等变种。在挑选金针菇时，颜色均匀、自然且无异味是新鲜金针菇的特征。