金针菇白菜馅儿饺子
金针菇白菜煮饺子的做法如下：
食材准备
金针菇洗净，切去根部，放入开水中氽烫发后捞出，放入冷水中冷去，挤干水分，切碎。
香菇洗净，也放入开水中氽烫，放入冷水中冷却，捞出沥水，切碎粒。
白菜洗净，用盐略腌后挤干水分，剁碎；葱姜洗净，葱切葱花，姜切末。
调制馅料
把金针菇、香菇、白菜、葱和姜混合在一起，搅拌成馅料。
馅料中加入适量的盐、生抽、香油、鸡精等调料，搅拌均匀。
和面擀皮
面粉中加入适量的水和成光滑的面团，揉搓均匀，饧面一段时间。
将面团擀成饺子皮，大小根据个人喜好而定。
包饺子
取一张饺子皮，放入适量调好的馅料，对折捏紧边缘，可以根据个人喜好包成不同的形状。
煮饺子
锅中倒入适量的水烧开，放入饺子，用铲子轻轻推动，防止粘底。
水再次煮沸后，加入一小碗冷水，继续煮至水再次沸腾，重复此步骤2-3次，直到饺子全部浮起且皮透明，表示饺子已经煮熟。
捞出装盘
用漏网捞出饺子，沥干水分，装盘即可享用。
小贴士：
饺子皮不要擀得太薄，以免煮破。
煮饺子时，可以在水中加入一小勺盐，防止饺子粘连。
金针菇焯水可以去除其涩味，使饺子更加鲜美。
希望这个做法能帮助你做出美味的金针菇白菜煮饺子!