金针菇猴头菇排骨汤
金针菇猴头菇排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作金针菇猴头菇排骨汤的详细步骤：
所需食材
猴头菇
排骨
姜片
料酒
盐
胡椒粉
大葱
枸杞
清水
烹饪步骤
排骨处理
将排骨洗净，切成段，放入锅中焯水，去掉浮沫，捞出备用。
猴头菇处理
猴头菇泡软，撕成小块。如果使用干猴头菇，需要提前浸泡6个小时以上，期间可以压一个小碟以防漂浮。
煮汤
锅中加入适量清水，将焯过水的排骨放入，加入姜片和大葱段，开火煮沸。
汤煮开后，加入猴头菇，转小火慢慢炖煮，约1小时。
调味
加入枸杞，继续炖煮20分钟。
最后加入料酒、盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可。