多大的小母鸡炖汤最好吃

选择炖汤的小母鸡时， 6-12个月龄的小母鸡是最佳选择。这个年龄段的小母鸡肉质鲜美，脂肪含量适中，容易下奶，非常适合炖汤。具体来说：

6-12个月龄的小母鸡：

这个年龄段的小母鸡肉质鲜嫩，脂肪含量适中，容易下奶，非常适合炖汤。根据搜索结果，这个年龄段的小母鸡炖出的汤味道鲜美，营养丰富，适合各种人群食用。

1.5-2.5岁左右的母鸡：

这个年龄段的母鸡肉质还不算老，鸡油较多，煲的鸡汤颜色黄亮，味道鲜美，营养丰富，口感好喝，很滋补。适合老人、小孩子或身体虚弱的人滋补身体。

8个月-1年左右的公鸡：

这个年龄段的公鸡肉质鲜嫩，味道香，适合各种爆炒、红烧、熏鸡、烤鸡之类的做法。如果选择炖汤，也可以达到很好的口感和营养效果。

综合以上信息， 6-12个月龄的小母鸡是炖汤的最佳选择，因为这个年龄段的小母鸡肉质鲜嫩，脂肪含量适中，能够炖出美味的鸡汤。如果需要更丰富的营养和更浓郁的口感，可以选择1.5-2.5岁左右的母鸡。