直接清蒸黄鱼

清蒸黄鱼是一道简单而美味的家常菜，能够保留鱼的原汁原味。以下是制作清蒸黄鱼的详细步骤和一些有用的技巧：

食材准备

黄鱼：1-2条（根据人数调整）

葱：1根（切段和葱丝）

姜：3-5片（切片和丝）

盐：适量

料酒：1汤匙

生抽：1汤匙

蒸鱼豉油：1汤匙（可选）

食用油：适量

其他配料（如香菇、肉馅、腊肠等，根据个人口味选择）

制作步骤

处理黄鱼

清洗黄鱼，去除内脏、鳞片和腹部的黑膜，用清水冲洗干净。

用厨房纸巾擦干鱼身表面的水分。

在鱼身两侧各划几刀，帮助入味。

腌制黄鱼

将黄鱼放入盘中，撒上适量的盐，再加入1汤匙料酒，轻轻按摩鱼身，腌制10-15分钟，去腥入味。

可以加入几片姜片和葱段，进一步去腥提香。