怎样做油炸鸡蛋丸子

油炸鸡蛋丸子的做法如下：

准备材料

鸡蛋若干个

面粉少许克

盐适量

花椒粉适量

食用油适量（用于炸制）

制作面糊

将余下的蛋黄加入面粉少许，搅拌至没有明显的颗粒。

加入适量盐和花椒粉，搅拌均匀，放置一边让它发一会。

炸制丸子

锅内加入足够的食用油，烧制到八成热（约180°C）。

取一小块面糊，用手虎口挤出丸子形状，或者用小勺从虎口处铲起。

将丸子放入热油中，用中小火炸制，期间要不停翻面，确保丸子受热均匀。

当丸子表面变成金黄色，且重量明显减轻时，即可捞出沥油。

完成