油炸黄金馒头怎么做

油炸黄金馒头是一道非常受欢迎的传统小吃，外酥里嫩，制作起来也不复杂。下面是制作油炸黄金馒头的步骤：

食材准备

馒头 2个

鸡蛋 4个

食盐 适量

食用油 适量

制作步骤

准备馒头

将馒头切成约1厘米厚的片，不要切得太薄，以免炸焦。

调制鸡蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐，搅拌均匀。

裹上鸡蛋液

将切好的馒头片放入调好的鸡蛋液中，让每一片馒头片都均匀地裹上鸡蛋液。

炸制

锅内倒入足够的食用油，油温升至六七成热时（约180度），将裹好鸡蛋液的馒头片放入油锅中。

用中小火炸制，待馒头片两面金黄酥脆时捞出，沥干油分。

注意事项