清蒸花椒鱼片做法

清蒸花椒鱼片的做法如下：

准备食材

花椒适量

黑鱼片半斤（250克）

姜丝适量

小米辣适量

花椒油少许

腌制鱼片

用少许盐、小米辣、姜丝、淀粉、花椒粒将鱼片腌制20分钟。

蒸鱼片

将腌制好的鱼片平铺在盘子上，再滴一些花椒油，喜欢花椒味浓的可以多放。

将鱼片放入蒸锅中，大火蒸7分钟。

制作花椒油

鱼片蒸好后，准备一锅热油，将热油泼在鱼片上。

这样，一道美味的花椒蒸鱼片就做好了。可以根据个人口味调整花椒和辣椒的用量，以达到最佳的口感和风味。