白萝卜片的做法有哪些

白萝卜片的做法有以下几种：

秘制腌萝卜片

食材：白萝卜1500克、小米辣30克、大蒜50克、生抽250克、陈醋250克、白糖125克、纯净水125克、盐适量。

做法：

白萝卜洗净去头尾，切夹刀片。

加盐腌制1小时以上，期间多翻动，使盐分均匀渗入。

准备料汁：生抽、陈醋、白糖、纯净水搅拌均匀。

萝卜杀水后，挤去多余水分，加入料汁、蒜片和小米辣段，搅拌均匀，冷藏24小时以上即可食用。

腌萝卜片

食材：白萝卜、盐、白糖、蒜片、生姜片、泡椒、生抽、老抽、陈醋、凉开水、小米椒。

做法：

白萝卜切薄片，加盐腌制1小时，控水后冲洗两遍，备好。

加糖拌匀，切蒜片和生姜片，泡椒切圈。

准备容器，加生抽、老抽、陈醋、凉开水、泡椒、蒜片、生姜片和小米椒，搅拌均匀。

加入白萝卜片，浸泡后冷藏4小时以上。

蒸白萝卜片

食材：白萝卜、姜、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、高汤。

做法：

白萝卜去皮切厚片，姜切末，小葱切葱花。

碗中放入白萝卜，加姜、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽和高汤，放入蒸锅，大火蒸20分钟。

蒸好后取出，撒上葱花点缀。

清炒白萝卜片

食材：白萝卜200克、青蒜末20克、盐、味精。

做法：

白萝卜切薄片，青蒜切细段。

锅中倒油烧热，倒入青蒜末煸香，再倒入白萝卜片炒匀。

加少许水焖煮3分钟，加盐和味精炒匀即可。

红烧白萝卜片

食材：白萝卜200克、生抽1勺、蚝油2勺、醋1勺、葱末少许。

做法：

白萝卜切薄片。

锅中倒油烧热，倒入白萝卜片炒匀，加少许水。

加入蚝油、生抽和醋，加入葱末，继续焖炒5分钟，转大火焖炒2分钟至收汁即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。