冬瓜排骨炖大虾

冬瓜排骨炖大虾是一道营养丰富、鲜香味美的家常菜。以下是几种常见的做法：

简单版做法

主料：排骨500克，虾200克，冬瓜50克。

辅料：香菜10克，葱花三根。

步骤：

1. 先将排骨、虾洗净。

2. 锅中放水，将排骨放入炖煮。

3. 放入冬瓜煮15分钟后再放虾。

4. 放入调味料、盐、鸡精、十三香，待出锅放葱花香菜。

经典做法

主料：排骨200克，冬瓜500克，虾仁适量。

辅料：盐、料酒、葱片、姜片。

步骤：

1. 冬瓜去皮切片，排骨加料酒姜片焯水，虾仁飞水。

2. 加适量的清水把排骨、葱片、姜片放入，倒入料酒，小火慢炖。