银耳豆芽汤

银耳豆芽汤是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是几种不同的银耳豆芽汤做法，供您参考：

经典银耳豆芽汤

将银耳用温水浸泡发透，豌豆苗清洗干净。

银耳放入碗中，加入鸡汤，上笼蒸烂。

锅中加入鸡汤，将蒸好的银耳下锅，放入盐、味精、料酒、胡椒粉调味，倒入汤碗。

将洗好的豌豆苗撒入汤碗中即可。

调味银耳豆芽汤

绿豆芽、泡发银耳、青椒、干辣椒洗净，焯水2分钟断生。

锅中放油，激发干辣椒香味，放凉后加入鸡精、白糖、白醋、盐搅拌均匀。

将泡凉的银耳和豆芽捞出来沥干水分，放入大碗中，倒入调料汁，拌匀，加入青椒丝即可。

简易银耳豆芽汤

绿豆芽去根洗净，青椒去蒂及籽洗净切丝，银耳用凉水浸泡1小时涨发。