冬瓜鸡肉拌饭

冬瓜鸡肉拌饭是一道简单又美味的家常菜，适合秋季食用。以下是制作冬瓜鸡肉拌饭的步骤和所需食材：

食材

大米1杯

冬瓜1块

鸡腿2个

耗油2勺

生抽1勺

麻油1勺

白糖1勺

料酒1勺

小葱2根

步骤

准备食材

鸡腿肉去骨，切成小块，用料酒和蚝油腌制10分钟。

冬瓜去皮去籽，切成小丁。

小葱洗净，切成葱花。

炒制

取焖烧锅，放一汤匙油，开小火烧热后，倒入葱花炒香。

倒入冬瓜丁慢慢炒软至大部分透明。

倒入清洗后沥干的大米，炒匀。

焖煮

倒入清水大约刚刚没过所有食材，烧开后转成最小火，盖上盖子焖煮5分钟。