哪种冬瓜炖汤好喝

冬瓜排骨汤

材料：排骨、冬瓜、姜片、葱段、盐。

步骤：

1. 将排骨洗净，放入冷水中焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出沥水备用。

2. 冬瓜洗净去皮，切成适中大小的块状。

3. 将排骨、姜片和葱段一起放入锅中，加适量的清水，大火烧开后转小火慢炖约30分钟至排骨熟烂。

4. 待排骨炖煮至七八成熟时，将冬瓜块放入锅中，继续用小火慢慢煮炖，直至冬瓜变软烂、透明无形状。

5. 加入适量的盐调味，再炖煮几分钟，让冬瓜完全吸收汤的鲜味即可关火。

冬瓜薏米排骨汤

材料：排骨、薏米、冬瓜、盐、鸡精。

步骤：

1. 将薏米洗净，加水没过薏米，浸泡约30分钟。