半生蛋做法

半生蛋的做法如下：

准备材料

鸡蛋（室温）1个

酱油适量

胡椒粉适量

煮蛋过程

取一个小锅，加水煮开，水量要能没过鸡蛋。

水煮开后，关火，用勺子轻轻放入鸡蛋，以免碰裂。

盖上锅盖，计时4分钟。如果鸡蛋比较大颗，可以适当延长至4分半。

四分钟后，开盖取蛋，让鸡蛋室温放置1分钟，使蛋内温度均匀。

剥壳与调味

敲开蛋壳，用小勺舀进碗中。此时蛋白已经凝固，蛋黄还有些许流质。

加少许酱油和胡椒粉，拌匀即可食用。

提示和建议：

如果想要蛋黄熟一些，可以适当延长煮蛋时间。

如果鸡蛋比较大颗，可以在煮的时候轻轻敲裂蛋壳，防止煮破。

煮好的鸡蛋放入凉水中一分钟，可以更容易剥开蛋壳。

希望这个做法能帮助你成功制作美味的半生蛋!