攸面凉菜怎么做
凉拌莜面是一道简单又美味的凉菜，适合夏天食用。以下是制作凉拌莜面的步骤和所需材料：
材料
莜面：200克
黄瓜：半根
西红柿：半颗
葱花：适量
蒜：两瓣
盐：一小勺
花椒：一小勺
大料：一小勺
姜面：一小勺
鸡精：一小勺
醋：一大勺
酱油：两滴
食用油：适量
做法
煮莜面
将莜面放入热水中煮五分钟，直到熟透。
准备配菜
黄瓜切成细丝。
西红柿切成小碎末。
蒜切成末。
葱切成小块。
炒制调料
锅里加入植物油，加热至油冒泡。
加入葱花和蒜泥，炒至葱花变成金黄色。
加入花椒、大料、姜面和鸡精，炒匀。