拌凉菜要放什么酱油好吃

拌凉菜时，可以使用以下几种酱油来增添风味：

特点：复制酱油是四川著名的酱料，常用于面食和凉菜中，能增色、增味、增香。它的香味浓郁，醇香味浓，咸香爽口。

适用场景：适合拌制海鲜类凉拌菜肴以及蔬菜清淡类菜肴，清鲜味香，百吃不厌。

特点：李锦记酱油有独特的风味，咸香带甜，层次丰富，适合用于蒸鱼等烹饪方式，也可用于凉拌菜。

适用场景：适合拌制各种凉菜，尤其是需要清淡口味的场合。

特点：采用独特的净酿发酵工艺，最大程度地保留原料的营养和风味，咸鲜可口，带淡淡的豆香。

适用场景：适合凉拌黄瓜等蔬菜类菜肴，能增添清爽的豆香味。

特点：用了鸡肉、鸡蛋等鲜美原料酿造，味道格外鲜。