红烧肉怎么叫熟了

判断红烧肉是否煮熟，可以通过以下几种方法：

筷子扎法

用筷子轻轻扎一下肉，如果能够轻易扎进去且没有血水流出，说明肉已经熟了。

如果筷子能够扎透，且肉质软烂，说明肉已经熟透。

颜色判断

瘦肉部分变成象牙白色，说明肉已经熟了。

如果肉的颜色由红色逐渐变为白色，且没有血水，说明肉已经煮熟。

手感判断

煮熟的肉摸起来手感较粗糙，捏起来较硬且弹性较差。

如果肉用筷子一扎就烂，可能是煮得过火。

切开观察

将肉切成两厘米见方的块，加热十分钟左右，如果瘦肉颜色完全变白，说明肉已经熟了。

如果肉较厚，可以将其切开，观察内部颜色，如果内部颜色发白，则表明肉熟了。