西红柿加固处理

西红柿加固处理的方法有以下几种：

摘掉西红柿蒂部的小叶片，用干抹布或纸巾擦干表面。

将创可贴或透明胶带贴在蒂部，以减缓成熟速度。这种方法可以使西红柿保存三个月不坏。

挑选成熟且中等大小的西红柿，洗净后干燥去蒂。

将处理好的西红柿放入保鲜袋中，然后连同保鲜袋一起放入冷冻区，放在不会受到挤压的一层即可。注意，青色的西红柿不能冷冻，因为其中含有有毒成分龙葵碱。

将西红柿洗净后打上十字花刀，丢进开水中烫10秒钟左右，捞出后撕掉皮。

将西红柿切成块，去掉硬心，然后放入消毒杀菌后的罐头瓶中，盖好盖子，拧紧至9成紧，蒸30分钟进行完全密封。

保持空气流通和储存条件干燥，避免西红柿烂掉。可以将西红柿放入保鲜袋包裹好，再准备一个盆子，在盆里加上一点点水，放入包裹好的西红柿，这样能起到保鲜的作用。

对完好的西红柿进行保鲜处理，然后放入保鲜袋中，放置在0-3℃环境中冷藏。

这些方法可以根据具体需求和条件选择使用，以达到延长西红柿保鲜期的目的。