冬瓜牛蛙家常做法

牛蛙冬瓜的做法如下：

材料准备

牛蛙200克

冬瓜300克

葱段20克

蒜头（去衣拍碎）15克

盐、糖、鸡汤、绍酒、胡椒粉、花生油各适量

处理食材

牛蛙去皮破肚后洗净斩件，用绍酒和胡椒粉拌匀备用。

冬瓜去皮去囊，洗净切件备用。

葱切成段，蒜头拍碎备用。

烹饪步骤

开锅下油，爆香拍碎的蒜头和葱段。

下牛蛙大火翻炒片刻。

加入适量鸡汤和冬瓜块。

调味后中火焖至材料熟透即可。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢清淡的可以少放盐和其他调味品。

牛蛙焯水可以去除血水和杂质，使炖出来的汤品更清澈。