贝贝南瓜蒸米饭怎么做

贝贝南瓜蒸饭是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

基础版贝贝南瓜蒸饭

食材：贝贝南瓜、糯米（可选）、红枣、葡萄干、红糖。

步骤：

1. 将米洗干净，放入锅中煮，糯米可以更香甜。

2. 切开贝贝南瓜的顶部，挖出内部瓤，将煮至八分熟的米饭装入南瓜内，可加一两颗红枣和几瓣剪开的红枣。

3. 放入葡萄干和红糖。

4. 将切开的盖放回南瓜上，上锅蒸约20分钟，直到南瓜和米饭都熟透。

加入其他食材的贝贝南瓜蒸饭

食材：贝贝南瓜、香菇、肉沫、胡萝卜、柠檬汁、淀粉、酱油、辅食油、葱花、盐。

步骤：

1. 南瓜切盖子，挖掉瓜瓤，上锅蒸15分钟。

2. 肉沫加入柠檬汁、淀粉、酱油和辅食油腌制10分钟。

3. 胡萝卜和香菇焯水煮熟后切碎备用。

4. 锅中加油，炒香葱花，放入肉沫炒至变色，加入香菇和胡萝卜翻炒，再加入米饭继续翻炒3分钟。

5. 将炒好的饭菜盛入南瓜中，继续蒸10分钟，整个贝贝南瓜全程约25-35分钟蒸熟。

甜味贝贝南瓜蒸饭

食材：贝贝南瓜、白糖、鲜百合（或干百合）、红枣、米酒、枸杞、百合。

步骤：

1. 南瓜去皮后洗净，切成8瓣，整齐码放在碗中，加入白糖。

2. 蒸锅里加水烧开，把小碗包上保鲜膜后放进蒸锅里，隔水蒸20分钟。

3. 鲜百合掰开洗净，或用水泡软。

4. 南瓜能用筷子扎透后取出，倒扣在盘子中，取出碗，并倒出多余的汤水。

5. 将倒出的南瓜水倒进锅里，加入冰糖、红枣煮5分钟，再加入米酒、枸杞、百合。

6. 淀粉加水搅拌均匀，倒入锅中，汤汁浓稠后浇在南瓜上。

鸡蛋羹贝贝南瓜蒸饭

食材：贝贝南瓜、鸡蛋、面粉、白糖、白芝麻、发酵粉、泡打粉、植物油。

步骤：

1. 贝贝南瓜洗净，切块，隔水蒸熟。

2. 面粉中加入白糖、发酵粉和泡打粉，加入蒸熟的南瓜泥搅拌均匀。

3. 倒入鸡蛋液，继续搅拌均匀。

4. 锅中加油，加热至五成热，放入面团，中火炸至表面发脆发硬，捞出控油后装盘上桌享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的食材和步骤。希望这些食谱能帮助你制作出美味的贝贝南瓜蒸饭!