面搓条的做法
面搓条的做法如下：
和面
将面粉、水、盐（盐、水量要考虑当天天气温度进行适量变动）放在和面机里搅拌。
揉成光滑的面团，然后搓成手指粗的条，抹油盘人盆中回饧。
搓条
取出搅拌过的面团揉成圆团形，放在大陶盆内发酵二三十分钟。
然后在大板上划成长条，用手沾油，将面团揉成直径2~2.5厘米的面条，再放在大陶盆里发酵20~30分钟。
将油条再用手揉搓，要边搓，边撒薯粉，搓至直径5~7毫米，再发酵一些时间。
拉面
将两根面筷，一根固定在特制的面架上。用手拉另一端，经过反复拉长，长度一般要达190厘米左右，细度要达0.67毫米，晒干后成品含水分13%。
煮面
将拉好的面条下入开水锅中，煮熟捞出拌上炒好的臊子即可。或者加上少量火腿。
这些步骤涵盖了从和面、搓条到拉面和煮面的整个过程，确保每一步都正确执行，以获得筋道有弹性的面条。